Emission « Tizi n Wassa » : spécial Zit ouzemour

Par Chahrazad Ait Mouhoub

Zit ouzemour ou l’huile d’olive, est l’un des produits les plus utilisés en Algérie particulièrement dans la cuisine, les soins traditionnels et même au tant que produit de beauté.

Trois régions son connues par sa production : la vallée de la soumam, Tizi Ouzou et une parti de l’est du pays tel que Djidjel et Bouira, mais l’huile la plus convoité c’est celle de la Kabylie. Dans cette région la récolte des olives se considére comme une occasion de retrouvaille et de convivialité entre les familles et les villagois.

Les invités de « tizi n wassa », reviennent sur les modalités de sa production et les qualités de ce produit.

Ecoutez l’intégralité de tizi n wassa sur ce lien.