نشرت وكالة "رويترز" دراسة جديدة صادرة من أكاديمية العلوم الأمريكية تظهر فوائد تناول الفواكه والخضروات، كما أن تناولهما سيؤثر على انخفاض حالات الوفاة بحلول عام 2050، موضحة أن النباتيين أكثر ثراءً وأهدى مزاجًا.
وقال باحثون في أكاديمية العلوم إن تناول كميات أقل من اللحوم والمزيد من الفواكه والخضروات، سيمكن العالم من تجنب ملايين حالات وفاة سنويًا بحلول عام 2050، وخفض انبعاثات الاحتباس الحراري بشكل كبير، وتوفر مليارات الدولارات سنويًا في تكاليف الرعاية الصحية والأضرار المناخية.
وقال ماركو سبرينجمان الباحث بالأكاديمية، إن برنامج مارتن أكسفورد برامج التغذية غير المتوازنة هي المسؤولة عن عن تردى الأوضاع الصحية في جميع أنحاء العالم، ونصح بتناول نظام غذائي نباتي أكثر من البروتيني.
وقالت الوكالة إن اعتماد نظام غذائي يتماشى مع المبادئ التوجيهية العالمية قد يجنب وفاة 5 ملايين شخص سنويًا بحلول عام 2050، في حين أن 8.1 مليون عدد أقل من الناس سيموتون في العالم بسبب عدم تناول البيض والحليب.
المصدر : وكالات
