Une entreprise Japonaise a annoncé, lundi, qu'elle allait lancer la première ferme entièrement automatisée, où des robots feront tous les travaux, depuis l'arrosage jusqu'à la récolte.
D'ici la mi-2017, cette installation fermée devrait commencer à produire 30.000 laitues/jour, a précisé la société Spread, basée à Kyoto avec pour ambition d'en faire pousser un demi million quotidiennement d'ici cinq ans.
Cette ferme, d'une surface d'environ 4.400 mètres carrés, sera équipée d'étagères du sol au plafond sur lesquelles pousseront les salades.
« Les graines continueront d'être semées à la main, mais tout le reste du processus, y compris la récolte, sera réalisé par des robots », a précisé un des responsables de la firme, Koji Morisada.
L'automatisation réduira les coûts de main d'oeuvre de moitié environ et les dépenses en énergie de près d'un tiers, a-t-il ajouté.
Ces laitues cultivées sans pesticides contiendront, affirme l'entreprise, plus de bêta-carotène que les laitues cultivées de façon classique.
Le Japon est confronté à un manque de main d'oeuvre du fait du vieillissement de sa population.