Gaspillage

07 sep 2019
Plus de trois millions de baguettes sont jetées à la poubelle dont la grande part revient à la restauration collective (restaurants, cantines scolaires, universitaire et professionnelle). Au-delà des...
    
03 juin 2018
En période de ramadhan, les consommateurs ont des envies gastronomiques qui les poussent à acheter plus que d’habitudes. Il en résulte un gaspillage...