في الواجهة

أعلن وزير العمل والتشغيل والضمان الاجتماعي، الهاشمي جعبوب، اليوم الثلاثاء، عن إطلاق 10  تطبيقات ومنصات رقمية جديدة. وقال جعبوب إن هذه التطبيقات تضاف للخدمات والتطبيقات التي اعتمدها  القطاع سابقا وتهدف لعصرنة الإدارة والقضاء على البيروقراطية وتخفيف الضغط على مرافق القطاع. و أبرز أن من بين التطبيقات التعرف على ملامح الوجه، ومنصة الحساب الفردي للنشاط الأجير، وكذا خدمة طلب التعويض عن عطلة الأمومة عن بعد. من جانبه أكد وزير الرقمنة والإحصائيات، حسين شرحبيل، أن من بين 222 مشروع رقمي مسجل ، 74 بالمائة منها موجهة للإستعمال الداخلي، و15 بالمائة موجهة لتقريب الإدارة من المواطن، و 8 بالمائة موجهة لتقريب الإدارة من المؤسسات الإقتصادية. المصدر: موقع الإذاعة الجزائرية     

• الجزائر
• مجتمع

انطلقت الثلاثاء من قصر المعارض بالعاصمة قافلة تضامنية للهلال الاحمر الجزائري لفائدة 5000 عائلة من مناطق الظل عبر ولايات الوطن الـ58 . وأعطت اشارة انطلاق هذه القافلة, بمناسبة حلول شهر رمضان الفضيل, رئيسة الهلال الأحمر الجزائري سعيدة بن حبيلس التي صرحت أن المساعدات تتشكل من "5000 طرد بقيمة 9000 دج للواحد". وأكدت السيدة بن حبيلس أن هذه العملية التضامنية ستتواصل الى غاية تحقيق الهدف المتمثل في "توصيل المساعدات والاعانات لأكثر من 10000 عائلة خلال الشهر الفضيل" مذكرة بأن الهلال الأحمر الجزائري شرع منذ حوالي عشرين يوما في تقديم المساعدات للعائلات المعوزة بمناطق الظل وفي نفس السياق, أوضحت رئيسة الهلال الأحمر الجزائري أن العمليات التي تم القيام بها سنة 2020 في اطار مكافحة فيروس كورونا "هي ثمرة جهود المانحين".  

• الجزائر
• مجتمع

 استنكرت سلطة ضبط السمعي البصري، في بيان لها  الثلاثاء، "التشهير الاعلامي والاستغلال غير الأخلاقي" للطفولة، عبر وسائط التواصل الاجتماعي، داعية متعهدي الاعلام السمعي البصري ومستخدمي الاعلام البديل الى ضرورة احترام القانون. و أوضح المصدر أن "سلطة ضبط السمعي البصري ، تابعت بقلق شديد قضية التشهير الاعلامي والاستغلال غير الأخلاقي للطفل "شتوان السعيد"، عبر وسائط التواصل الاجتماعي ، بعد أن تم الزج به في مسيرات احتجاجية، وحمله على رفع شعارات سياسية لا يفقهها بسبب صغر سنة"، مستنكرة مثل هذه الممارسات التي تهدف أساسا إلى "خداع الطفل والتلاعب بأحاسيسه وعواطفه". وفي هذا المقام ، ذكرت السلطة بالبيان الصادر في 02-06-2020 والذي دعت فيه إلى "حماية الطفل من أي أذى يمكن أن يلحق به جراء المحتويات الاعلامية التي لا تراعي خصوصيته". وأكدت السلطة "مواصلة معاينتها لعدة اخلالات خطيرة تمارس على القصر بتوريطهم في حركات احتجاجية ذات طابع سياسي" ،و شددت على ضرورة احترام متعهدي الاعلام السمعي البصري ومستخدمي الاعلام البديل، والأولياء على حد سواء، للقانون رقم 15-12 الذي يكفل للطفل حقه في الحماية من كافة أشكال الضرر". كما دعت إلى "التقيد بقوانين الجمهورية والاتفاقية الدولية الخاصة بحقوق الطفل"، كما دعت الأولياء إلى "الصرامة والحرص على وقاية أبنائهم من كل أشكال الاستغلال، وعدم إشراكهم في القضايا والمسائل مهما كان شكلها أو محتواها، وذلك حفاظا على تنشئتهم السليمة ،وذلك ضمانا لجيل سوي مشبع بالأخلاق والقيم التي تغرس فيهم الإحساس بالانتماء والمعنى الحقيقي للمواطنة.". وذكرت السلطة أن هذا نابع من وعيها بضرورة "صون الطفل من كل الأفعال الماسة بسلامته النفسية والعقلية، وعزما منها على ضبط المشهد الاعلامي السمعي البصري سواء كان عبر القنوات السمعية البصرية أو عبر الانترنت.

• مجتمع

ترأس السيد عبد المجيد تبون، رئيس الجمهورية القائد الأعلى للقوات المسلحة وزير الدفاع الوطني، الثلاثاء، اجتماعا للمجلس الأعلى للأمن.

• الجزائر

إلى بلجيكا عاد أخيرا علي عراس  بعد قضائه 12 عاما ظلما داخل السجون المغربية. الرجل في العقد الخامس من العمر و يحمل الجنسية المزدوجة المغربية –البلجيكية، و كانت  محنته مع السلطات المغربية  قد بدأت عام  2004 عندما عاد إلى مسقط رأسه بمدينة مليلية الواقعة تحت الإدارة الإسبانية. ويروي علي عراس قصته لموقع MAGHREB Online قائلا :  "اعتقلت في الفاتح  أفريل 2008 من قبل قوات الأمن الإسبانية بتهمة مخالفة قواعد المرور وعندها فهمت بأني كنت أخضع للمراقبة منذ فترة طويلة". و يضيف بأنه تم عرضه على قاضي إسباني حيث أمر آنذاك بنقله إلى العاصمة الإسبانية مدريد بدعوى وجود اتهامات "باطلة" ضده بتهمة الإرهاب على التراب المغربي، حيث تم وضعه في الحجز الانفرادي. و يضيف علي عراس بأن القاضي الإسباني الشهير  بلطزار كاراوزون هو من نظر في قضيته حيث قررفي نهاية المطاف عدم توجيه أي تهمة ضده.  غير أن القضاء الإسباني رفض إخلاء سبيله  بالتواطؤ مع السلطات المغربية و قرر تسليمه إلى المغرب عام 2009 رغم اضرابه عن الطعام و تدخل منظمة العفو الدولية . في الرباط يقول علي عراس: "لقدعشت كابوسا حقيقيا خلال عملية الاستنطاق حيث كانت الأسئلة تدور على النحو التالي، من أنت؟  كم عدد أفراد عائلتك؟. واين اخفيت الأسلحة ؟".  وأوضح عراس بأن عملية الاستنطاق استغرقت مدة أربعة أيام دون انقطاع تعرض خلالها إلى التعذيب النفسي  والجسدي المهين لكرامته، مثل الضرب المبرح واستخدام طريقة الايهام بالغرق وكذا الصعق الكهربائي و الاعتداء الجنسي الفظيع باستخدام أدوات حادة. ويكشف علي عراس أنه اضطر  تحت التعذيب الشديد إلى البوح عن مكان وهمي للأسلحة المزعومة من أجل الإفلات من أيدي جلاديه، و لكن من حسن حظه لم يتم العثور عليها، و هي الاعترافات التي مكنت القضاء المغربي من الحكم عليه بالسجن لمدة 12 عاما. و يضيف بأنه واصل النضال من داخل السجن  من أجل  إظهار براءته من خلال الرسم، وقد ساعده في نشر هذه الرسومات عديد المعتقلين المفرج عنهم.  و تظهر تلك الرسومات معاناته من التعذيب الجسدي والنفسي تحديدا داخل سجن مدينة سلا  انتقاما منه على ضوء تزايد حركة التضامن على المستوي الدولي مع قضيته بفعل النشاط المكثف لشقيقته انطلاقا من بلجيكا. و يضيف علي عراس بأنه استفاد من الافراج بعد استنفاد عقوبته و اضطر للبقاء بالمغرب مدة 03 أشهر إضافية بسبب موجة الكوفيد التي كانت تجتاح المغرب قبل أن يعود إلى بلجيكا لاستعادة حياته مع أفراد عائلة.

• العالم

دعا وسيط الجمهورية كريم يونس اليوم الثلاثاء  بسعيدة مندوبي وساطة الجمهورية إلى "ضرورة تنسيق الجهود على كافة المستويات ومع مختلف الهيئات والمؤسسات بغية تحسين وترقية الخدمة العمومية". وأوضح يونس في لقاء جمعه بممثلي المجتمع المدني بقاعة المؤتمرات بمدينة  سعيدة "أن هيئة وسيط الجمهورية تعتبر فضاء ومصدرا لنقل نبض المجتمع إلى مختلف الهيئات الإدارية والمؤسسات العمومية". وفي هذا الإطار حث السيد يونس المسؤولين في جميع المستويات على  " التعاون  والتجاوب مع ما يرفع لهم من انشغالات المواطنين, عبر هيئة وسيط الجمهورية, أو عن طريق مندوبياتها المحلية", مؤكدا "أن تلك الانشغالات تعبر بكل صدق عن نبض المجتمع وطموحاته". وأضاف "أن الهيئات الإدارية والمؤسسات العمومية ملزمة, بموجب القانون, بأن تتجاوب مع مساعي هيئة وسيط الجمهورية", قائلا "أن هذا المسعى سيساهم بشكل كبير في ارجاع ثقة المواطن في مؤسساته". وندد ذات المتحدث "بعدم  التعامل الجدي لبعض الهيئات الإدارية في الرد على انشغالات المواطنين", مطالبا  " بفتح مجال أكبر للاستماع للإنشغالات  والسعي لايجاد الحلول المناسبة لها". ومن جهة أخرى ذكر وسيط الجمهورية أن هيئته ومندوبياتها المحلية قد تلقت منذ شهر فبراير الماضي عشرات الآلاف من العرائض التي تتعلق بانشغالات ذات الصلة بمجالات السكن والشغل والاستثمار وتحسين ظروف معيشة المواطن. وكان وسيط الجمهورية قد أشرف في مستهل زيارته لولاية سعيدة على تدشين مقر  المندوبية المحلية لوسيط الجمهورية بمقر الولاية وقام أيضا بتدشين مصلحة أمراض الكلى وتصفية الدم بمستشفى "أحمد مدغري" بمدينة سعيدة.  

• الجزائر
• سياسة

استقبل وزير الطاقة والمناجم, محمد عرقاب, هذا الثلاثاء بالجزائر العاصمة, المدير التنفيذي للجنة الأفريقية للطاقة, رشيد علي عبد الله,والذي بحث معه سبل تعزيز التعاون بين دائرته الوزارية وهذه  اللجنة التابعة للاتحاد الإفريقي. ووفقا لبيان للوزارة, "تركزت المحادثات حول سبل ووسائل تعزيز التعاون من خلال تنسيق أكثر فاعلية بين لجنة الطاقة الإفريقية ومصالح وزارة الطاقة والمناجم". وخلال هذا اللقاء, ثمن المدير التنفيذي "دور الجزائر ودعمها لأنشطة اللجنة  الأفريقية للطاقة", التي يوجد مقرها في الجزائر العاصمة منذ عام 2008. يذكر أن قرار إنشاء اللجنة الأفريقية للطاقة الافريقية وهي إحدى هيئات  الاتحاد الأفريقي, اتخذ في مؤتمر وزراء الطاقة الافارقة الذي نظم في الجزائر  يومي 23 و24 أفريل 2001. ولعبت الجزائر دورا محوريا في إنشاء هذه اللجنة خلال مؤتمر القمة الـ 37 لرؤساء  دول وحكومات منظمة الوحدة الأفريقية في لوساكا (زامبيا) في جويلية 2001 والذي  تقرر خلاله إقامة مقرها في الجزائر العاصمة. وتتمثل المهام الأساسية للجنة الإفريقية للطاقة في إعداد سياسات واستراتيجيات ومخططات لتطوير الطاقة, بناء على أولويات التنمية ما دون الإقليمية والإقليمية  والقارية, وتحديد سبل وطرق تنفيذها. كما تتكفل اللجنة بتصميم وإعداد وتحيين بنك المعلومات القاري في مجال الطاقة وكذا ترقية النشر الواسع للمعلومات وتبادلها بين الدول الأعضاء والمجتمعات الاقتصادية الإقليمية.

• اقتصاد

سجلت أسعار النفط تراجعاً بأكثر من  4%  إثر زيادة في الإمدادات من أوبك+ وتنامي الإصابات بكوفيد-19. فقد هبطت عقود خام برنت القياسي العالمي هذا الاثنين 2.71 دولاري أو 4.2 في المائة لتسجل  عند التسوية 62.15 دولاراً للبرميل. وانخفضت عقود خام القياس الأمريكي غرب تكساس الوسيط 2.80 دولاري أو 4.6 في  المائة لتبلغ عند التسوية 58.65 دولاراً للبرميل.

• اقتصاد

كشفت إدارة الطيران والفضاء الأمريكية ناسا NASA عن  صورة لحجر غامض، التقطها مسبار بيرسيفيرانس Perseverance الذي يدرس سطح المريخ الكوكب الأحمر . وأوضحت ناسا أن ليزر بيرسيفيرانس لم يتمكن من اختراق لغز الصخرة المريخية  الغريبة التي كانت بالقرب من الحفريات الجديدة للمسبار. واستهدفت أجهزة بيرسيفيرانس صخرة خضراء المظهر على سطح الكوكب الأحمر والتي  قام الفريق العلمي بتبادل الكثير من الفرضيات بشأنها. و قالت ناسا "يبلغ طول الصخرة نحو 15 سمي وإذا نظرت عن كثب يمكنك تحديد صف  علامات الليزر حيث وقع ضغطها لمعرفة المزيد". وعلى الرغم من أن المريخ مرتبط بشكل شائع باللون الأحمر إلا أن الحجر الذي  وجده المسبار يبدو باللون الأزرق والأخضر وله سلسلة من البقع المضيئة على  سطحه". و أضافت ناسا " أن أصل الصخرة يمكن أن يكون نتيجة تآكل الأساس الصخري أو  جزء من المريخ تم إلقاؤه في المنطقة بفعل تأثير بعيد أو نيزك". والليزر هو جزء من أداة سوبركام الصاعقة .. ويأمل العلماء أنه بمرور الوقت  أن يعطي الليزر مزيدا من المعلومات حول تكوين هذه الصخور الغريبة وما إذا  كانت تشكلت في مكانها أو تم نقلها هناك من خلال بعض العمليات وإذا لم تتشكل  في موقعها الحالي. جدير بالذكر أن ناسا أطلقت المسبار الذي يزن حوالي ألف كيلوجرام في 30 جويلية عام 2020 على متن الصاروخ أطلس 5، من قاعدة كيب كانافيرال الجوية  في فلوريدا الأمريكية ليهبط على كوكب المريخ في فيفري الماضي.

• تكنولوجيا

توجه فريق شباب بلوزداد صبيحة هذا الثلاثاء إلى جنوب إفريقيا، تحسبا لمواجهة صان داونز لحساب الجولة السادسة والأخيرة (المجموعة الثانية) لمرحلة المجموعات من رابطة أبطال إفريقيا لكرة القدم المقررة يوم الجمعة القادمة بداية من الساعة 14:00 بتوقيت الجزائر. وأعلن نادي شباب بلوزداد، غياب الظهيرين، شمس الدين نساخ ومختار بلخيتر، بسبب الإصابة، عن المقابلة الحاسمة خارج الديار ضد صن داونز الجنوب الإفريقي.   ونشر النادي العاصمي في بيان على صفحته الرسمية  أن "التشكيلة الشباب أجرت صبيحة أول أمس آخر حصة تدريبية قبل التنقل إلى جنوب إفريقيا تحسبا لمواجهة صن داونز. وشهد هذا المران غياب شمس الدين نساخ الذي يعاني من إصابة على مستوى وتر العضلة المقربة ستحرمه من التنقل إلى جنوب إفريقيا. من جانبه، سيغيب مختار بلخيتر هو الآخر عن المواجهة القارية لعدم تعافيه بشكل نهائي من الإصابة بالرغم من مشاركته في الحصة التدريبية". وأنعش شباب بلوزداد حظوظه في سبيل التأهل إلى الدور ربع النهائي من رابطة أبطال إفريقيا بفضل تحقيقه فوزا مهما على ضيفه تي بي مازيمبي الكونغولي بنتيجة 2-0، الجمعة الفارط، بملعب 5 جويلية الأولمبي بالعاصمة، لحساب الجولة الخامسة وقبل الأخيرة (المجموعة الثانية) من مرحلة المجموعات. ويكفي أبناء "لعقيبة" فوز في بريتوريا ضد ماميلودي صن داونز، لمرافقة هذا الأخير إلى الدور ربع النهائي، دون انتظار نتيجة لقاء تي بي مازيمبي - الهلال السوداني بلوبومباشي. وعقب إجراء الجولة الخامسة من المجموعة الثانية، انفرد شباب بلوزداد بمركز الوصافة برصيد 6 نقاط، حيث استفاد ممثل الجزائر من تعادل الهلال السوداني مع ضيفه ماميلودي صن داونز الجنوب الإفريقي (0-0). هذا الأخير اقتطع تأشيرة التأهل للدور ربع النهائي إثر تدعيم مركزه الريادي برصيد 13 نقطة. للتذكير فإن إدارة الفريق العاصمي أعلنت اول أمس عن فسخ عقد كل من اللاعبين فؤاد غانم ومايكي نغومبو.

• كرة القدم

لقي 35 شخصا مصرعهم وجرح 1447 آخرين إثر وقوع  1229 حادث مرور خلال أسبوع, حسب ما أفاد به, هذا الثلاثاء, بيان للمديرية  العامة للحماية المدنية. وأوضح المصدر ذاته أن "أثقل حصـيلة سجلت بولاية المسيلة بوفاة 03 أشخاص وجرح  51 آخرا تم إسعافهم و تحويلهــم إلى المراكز الاستشفائية على إثـر 35 حادث  مرور". وفي سياق آخر, قامت وحدات الحماية المدنية خلال نفس الفترة الممتدة ما بين 28  مارس و 3 أفريل 2021, في مجال العمليات المختلفة بـ" 4783 تدخل فـي نفس الفترة  لتغطية 4127 عملية إسعاف وإنقاذ الأشخاص في خطر". وأضاف البيان أن ذات المصالح قامت بـ" 1125 تدخلا سمحت بإخـماد 743 حريق منها  منزلية صناعية وحرائق مختلفـة".

• مجتمع

شرعت لجنة الترشيحات هذا الثلاثاء في عملها برئاسة عبد المجيد ياحي، تحسبا للجمعية العامة الانتخابية للاتحادية الجزائرية لكرة القدم "الفاف"، المقررة يوم الخميس 15 أفريل الجاري.   وتم تحديد موعد إيداع ملفات الترشح لمنصب رئيس الاتحادية الجزائرية لكرة القدم، من 6 إلى 9 أفريل الجاري منتصف الليل. وتتولى لجنة الترشيحات التي يرأسها عبد المجيد ياحي، رئيس نادي اتحاد الشاوية، دراسة الملفات يومي 10 و 11 أفريل  الجاري، قبل أن تواصل لجنة الطعون برئاسة ناصر سلاطني (رابطة ولاية تبسة) عملها يوم 12 أفريل الجاري. وبالإضافة إلى رئيس اتحاد الشاوية، عبد المجيد ياحي، تتشكل لجنة الترشيحات من الأعضاء التاليين محمد شيبي (رابطة ولاية المدية)، مصطفى بوشباح (مولودية بجاية)، رشيد حمري (رابطة ولاية تيبازة) وسيد علي بن شرشالي (اتحاد البليدة)، ناهيك عن عضوين إضافيين، ويتعلق الأمر بكل حمزة قرفي (رابطة الوادي) وجمال زرهوني (رابطة سيدي بلعباس). وتم تنصيب لجنة الترشيحات أمس الإثنين، عقب اختتام أشغال الجمعية العامة العادية للهيئة الفيدرالية الكروية، بفندق الشيراطون بالعاصمة، حيث شهدت المصادقة على الحصيلتين الأدبية والمالية لموسم 2020. كما تم تنصيب لجنة الطعون برئاسة ناصر سلاطني (رابطة ولاية تبسة)، بمعية الأعضاء عزوز ميقيرش (أمل بوسعادة)، عباس مورصلي (اتحاد بلعباس)، ناهيك عن عضويين إضافيين وهم سليم رشاي (شبيبة سكيكدة) وكمال سمرة (رابطة ولاية سطيف). تجدر الإشارة، أن الرئيس المنتهية ولايته، خير الدين زطشي، قد قرر عدم الترشح لعهدة ثانية، علما أن هذا الأخير كان قد تولى زمام رئاسة الاتحادية يوم 20 مارس 2017 خلفا للرئيس السابق محمد راوراوة.

• كرة القدم

تحتوي بيضة الدجاجة على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتكوين كتكوت صغير، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة المُفيدة من الناحية التغذوية، ومع ذلك هناك بعض الاختلافات الرئيسيّة بين مكونَي هذه البيضة وهما البياض والصفار. ما الفرق بين صفار وبياض البيض؟ الصفار هو الجزء الأصفر من البيضة، ويحصل على لونه من الصبغات النباتية في طعام الدجاجة، وهو الجزء الأول الذي يتشكل عندما تصل خلايا بيضة الدجاج إلى مرحلة النضج، فيما يتكون صفار البيض بشكل أساسي من الدهون والبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية وفقاً لما ذكره موقع Masterclass. أمّا الجزء الأبيض والذي يسمى أيضاً الزلال فيتشكل حول الصفار لاحقاً، مما يشكل حاجزاً بين الجنين والقشرة الواقية. وبينما يوفر الصفار معظم التغذية للجنين، فإن بياض البيض يمد الجنين بالماء ويحميه من الفيروسات والبكتيريا. السعرات الحرارية في بياض البيض والقيمة الغذائية بسبب تركيبته الفريدة يحتوي بياض البيض على بعض الاختلافات الغذائية المهمة عن الصفار، فوفقاً لـ Eco Watch، يحتوي بياض البيض على 90% ماء و10% بروتين، ويؤدي هذا إلى انخفاض عدد السعرات الحرارية بشكل كبير (17 سعرة فقط) ولا يحتوي على دهون تقريباً على الرغم من أنه يشكل معظم حجم البيضة. وهذا يعني أن بياض البيض يقدم فوائد صحية أكثر من البيض الكامل للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات وعالية البروتين، ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. إضافة إلى أنّ بياض البيض يحتوي على أكثر من نصف محتوى البروتين الكلي في البيضة الكاملة، إذ تحتوي الواحدة ذات الحجم الكبير على نحو 4 غرامات من البروتين الذي يعتبر كاملاً أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الـ9. في حين لا يعتبر بياض البيض مصدراً جيداً للفيتامينات ولكنه يحتوي على 12% من القيمة الغذائية اليوميّة الموصى بها من فيتامين B2 المهم لإنتاج الطاقة ونمو الخلايا. السعرات الحرارية في صفار البيض والقيمة الغذائية أما صفار البيض فله مزايا وعيوب في آن واحد، إذا ما أردنا مقارنته ببياض البيض أولها أن سعراته الحرارية أعلى فالصفار الواحد يحتوي على 55 سعرة حرارية. فصفار البيض غني بالفيتامينات، ويعد مصدراً لمعظم الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والزنك وB1 وB12 وفيتامين A وفيتامين H وفيتامين D وفيتامين C. إضافة لاحتوائه على الكاروتينات القابلة للذوبان في الدهون مثل اللوتين والزياكسانثين والتي تحمي عينيك من التلف وتقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. في مقابل ذلك فإن صفار البيض غني بالكوليسترول وهو واحد من أعلى مستويات الكوليسترول الغذائي في أي طعام نتناوله (حوالي 213 ملليغرام في كل صفار). وهذه الكمية كان يُعتقد في السابق أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك تظهر الدراسات الحديثة أن الكميات الكبيرة من الكوليسترول الغذائي بشكل عام واستهلاك البيض بشكل خاص لا تتوافق بالضرورة مع مستويات الكوليسترول المرتفعة أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. في النهاية، إذا كنت تبحث عن خيار خالٍ من الدهون والكوليسترول، فاستخدم بياض البيض، أما إذا كنت ترغب في الاستفادة من جميع المزايا الغذائية الرائعة المعبأة في البيضة ، فابحث عن كل شيء. متى يتم استخدام بياض البيض في الطهي؟ هناك مجموعة متنوعة من الوصفات التي تتطلب بياض البيض فقط، على وجه الخصوص المخبوزات التي تريد أن تعطيها قواماً رقيقاً وخفيفاً مثل: المرينغ: بصرف النظر عن السكر، فإن بياض البيض هو المكون الأساسي في المرينغ الفرنسي، بالإضافة إلى أبناء عمومته مثل المرينغ الإيطالي والمرينغ السويسري، إذ يستخدم في صنع الكريمة التي تغطى بها وكذلك الحلويات المختلفة الأخرى. السوفليه: بينما يشتمل هذا الطبق على جزأين من البيضة، إلا أن بياض البيض يستخدم أثناء الخبز ليعطي السوفليه ملمساً ناعماً. المخبوزات: يعطي بياض البيض المخبوزات والمعجنات الهشاشة اللازمة والقوام المضبوط ويجنبها رائحة صفار البيض النفاذة. متى يتم استخدام صفار البيض في الطهي؟ في العديد من الوصفات، يتم فصل الصفار عن البياض، ثم يستخدم من أجل الاستفادة من نكهته وقدرته على جمع الدهون والماء والحمض معاً لتشكيل خليط ثابت. فعند تحضير عجينة المعكرونة يتم استخدام صفار البيض من أجل تماسك المكونات وأيضاً للحصول عجينة صفراء رقيقة الملمس. إضافة إلى ذلك يتم استخدام صفار البيض في العديد من الوصفات الأخرى مثل المايونيز وهو واحد من أكثر الصلصات الأساسية في العالم، وأيضاً من خلال تحضير حلوى الكاسترد اللذيذة.

• صحة

Video Add this: 

كشف حليم بن مسعود نائب مدير مختص بالسقي بوزارة الفلاحة والتنمية الريفية أن الجزائر حققت الاكتفاء الذاتي في مجال إنتاج بذور الحبوب بكل أصنافها، وأن إستراتجية قطاع الفلاحة ترمي لزيادة المساحات المسقية ورفع القدرات الإنتاجية لمادة القمح بأنواعها. وأوضح بن مسعود لدى نزوله ضيفا على برنامج "ضيف الصباح" للقناة الإذاعية الأولى هذا الثلاثاء أن تحقيق الاكتفاء الذاتي في إنتاج البذور مس جميع أصناف الحبوب الصلبة واللينة إلى جانب الحمص والتبن. على صعيد متصل قال بن مسعود إن مساحة الحبوب المزروعة حاليا تفوق 3 ملايين هكتار، تشمل القمح الصلب واللين والتبن، لافتا إلى أن القطاع يتطلع لتجريب نظام الموسمين في الجنوب، و"أنها ممكنة تقنيا، والهدف منها تقليل الواردات". ونظرا لتأثر إنتاج الحبوب بنسبة تساقط الأمطار والتغيرات المناخية، أشار بن مسعود إلى أن إستراتجية القطاع هي توسيع المساحات المسقية لرفع الإنتاج، لافتا إلى أن  المردودية المستهدفة هي 50 قنطارا في الهكتار إلى جانب تحسين الأصناف المقاومة للظروف المناخية. وقدر بن مسعود المساحات المسقية بمليون و 300 ألف هكتار، تشمل جميع المنتجات الفلاحية. من جهة أخرى نبه بن مسعود أن اللجوء إلى استيراد القمح اللين ، الذي يدخل في صناعة الخبز، يعود بالأساس إلى النمط الاستهلاكي للمواطن للخبز وتبذيره. وبخصوص رخص الحفر أوضح بن مسعود أن الحصول عليها يتطلب  استيفاء شروط إدارية وتقنية قبل الشروع بالحفر بالنسبة الفلاحين.    

• الجزائر

حددت السلطة الوطنية المستقلة للانتخابات الشروط الواجب توفيرها من طرف الاحزاب السياسية لقبول إيداع قوائم الترشيحات لتشريعيات 12 جوان القادم ومن ضمنها تزكية القائمة ب25.000 توقيع للناخبين عبر 23 ولاية على ان لا يقل العدد الأدنى من التوقيعات في كل ولاية 300 توقيع. و جاء في بيان السلطة الوطنية المستقلة للانتخابات هذا الاثنين أنه "في إطار تطبيق أحكام المادتين 206 و 316 من الأمر رقم 21-01 المؤرخ في 10 مارس 2021 المتضمن القانون العضوي المتعلق بنظام الانتخابات، يجب أن تزكى كل قائمة مترشحين تقدم تحت رعاية الاحزاب السياسية بعدد من التوقيعات لا يقل عن خمس و عشرين ألف (25.000) توقيع فردي لناخبين مسجلين في القوائم الانتخابية، و يجب أن تجمع التوقيعات عبر 23 ولاية على الأقل، و يجب ان لا يقل عدد التوقيعات في كل ولاية عن ثلاثمائة (300) توقيع. و ذكرت السلطة أن تحقيق هذه الشروط "تؤهل الحزب المعني لإيداع قوائم الترشيحات لدى مندوبيات السلطة المستقلة في جميع الدوائر الانتخابية عبر 58 ولاية". و أضاف نفس المصدر انه عند الانتهاء من جمع التوقيعات الخاصة بكل ولاية "يجب ان تقدم الاستمارات الى رئيس اللجنة الانتخابية للدائرة الانتخابية المنصوص عليها في المادة 266 من القانون العضوي المتعلق بنظام الانتخابات، أي القاضي رئيس لجنة الانتخابات الولائية المختص إقليميا، الذي يقوم وفقا لأحكام المادة 202 من ذات القانون العضوي ، بمراقبة التوقيعات و التأكد من صحتها، و يعد محضرا بذلك، تسلم نسخة منه الى ممثل قائمة المترشحين المخول قانونا". و فيما يخص إيداع ملفات الترشح, اوضحت السلطة الوطنية المستقلة للانتخابات أنه "يجب على الاحزاب السياسية، قبل إيداع أي قائمة ترشيحات أن تكون قد تحصلت فعليا على 23 محضر مراقبة التوقيعات طبقا للشروط المنوه عنها في المادة 316 من القانون العضوي المتعلق بنظام الانتخابات تفاديا لرفضها طبقا للمادة 206 من ذات القانون العضوي التي تلزم منسق المندوبية الولائية للسلطة الوطنية المستقلة للانتخابات الفصل فيها خلال ثمانية (8) أيام كاملة ابتداء من تاريخ إيداع الملف" يضيف ذات البيان .

• الجزائر

قال عضو الأمانة الوطنية لجبهة البوليساريو,  المكلف بأوروبا والإتحاد الأوروبي, أبي بوشراي البشير , أن  دعوة الجزائر الأخيرة لاستئناف المفاوضات بين طرفي النزاع (جبهة البوليساريو  والمغرب) تندرج في إطار تطبيق قرارات مجلس السلم والأمن التابع للاتحاد  الإفريقي الذي دعا من قبل إلى مفاوضات مباشرة للوصول إلى تسوية ياسية للقضية  الصحراوية. وقال أبي بشراي, في تصريح لقناة "اليوم تي في" تم نشره هذا الاثنين على "يو تيوب"  أن "هذه الدعوة تندرج في إطار القرار الأخير لمجلس السلم والأمن التابع  للاتحاد الإفريقي". وذكر أبي بوشراي, القيادي في الأمانة الوطنية لجبهة البوليساريو, أن القرار  الأخير لمجلس السلم والأمن الإفريقي, دعا عقب آخر قمة له يوم 9  مارس الفارط,  لـ"ضرورة استئناف المفاوضات من أجل الوصول إلى تسوية, آخذا بعين الاعتبار البند  الرابع من الميثاق التأسيسي للاتحاد الإفريقي الذي يدعو لاحترام الحدود  الموروثة عن الاستعمار غداة الاستقلال". كما جدد على أن الجمهورية العربية الصحراوية الديمقراطية "عبرت مباشرة عن  استعدادها الكامل" للانخراط في هذه الدعوة, والعودة إلى المفاوضات "تماشيا والوضعية الجديدة" في المنطقة إثر انهيار اتفاق وقف إطلاق النار في 13 نوفمبر  بعد اعتداء المغرب على متظاهرين صحراويين في المنطقة العازلة بالكركرات في  أقصى الجنوب الغربي للصحراء الغربية. وأعرب أبي بشراي عن "أسفه لإدارة المغرب, كعادته, ظهره لأي مسار تسوية  بعد أن أعرب عن رفضه للدعوة ولقرار المنظمة الإفريقية". غير أن الدبلوماسي الصحراوي عاد ليؤكد من جديد على أن "موافقة القيادة  الصحراوية وجديتها في العودة إلى المفاوضات لا يعني بالضرورة  توقف القتال" ,مشددا على "ضرورة أن يتضمن التفاوض وقف جديد لإطلاق النار وأن يتم على أسس  صحيحة آخذا بعين الاعتبار تجربة التسوية الأممية وما عاناه الشعب الصحراوي  خلال 30 سنة من الانتظار". وعن الجلسة المقبلة لمجلس الأمن الدولي المقررة يوم 21 أفريل الجاري, اعتبر  أبي بشراي البشير أن هذا الاجتماع الأول من نوعه منذ خرق المغرب السافر لوقف  إطلاق النار في 13 نوفمبر, يعد "فرصة مهمة للمجلس لإعادة النظر بعمق وجدية في  الأسباب التي أدت إلى فشل الأمم المتحدة في تنظيم استفتاء تقرير المصير وتحديد  المسؤولين عن هذه العرقلة". وشدد الدبلوماسي الصحراوي, في هذا السياق, على "ضرورة أن يحدد مجلس الأمن في  إطار مأموريته للبحث عن تعيين مبعوث شخصي للأمين لعام للامم المتحدة إلى  الصحراء الغربية, رزنامة عمل للوصول إلى تسوية سلمية للنزاع مع وضع الضمانات  الضرورية لذلك" , مسترسلا "فيما عدا ذلك فإن تعيين مبعوث جديد سيكون محكوم  عليه بالفشل كما حصل مع المبعوثين السابقين". وأعرب أبي بشراي, في الأخير ,عن "أمله في أن تتمكن الإدارة الأمريكية الجديدة  من تصحيح ما ارتكبته إدارة الرئيس السابق دونالد ترامب , باعتبار أن قراره  يتناقض مع القانون الدولي ومع المبادئ المؤسسة للسياسة الخارجية الأمريكية  والدور التقليدي الذي لطالما لعبته الولايات المتحدة". ولفت الدبلوماسي الصحراوي إلى أن "هناك حديث داخل الإدارة الأمريكية و الطبقة  السياسية الأمريكية تدعو الرئيس جو بايدن, للتراجع عن موقف سلفه على اعتبار  أنه السبيل الوحيد من أجل تصحيح الوضع و تمكين الولايات المتحدة من لعب دور في  مسار التسوية". وكان وزير الشؤون الخارجية, السيد صبري بوقدوم , قد دعا يوم السبت الماضي إلى مفاوضات "مباشرة و جدية" بين الجمهورية العربية الصحراوية الديمقراطية و  المغرب  من أجل التوصل إلى تسوية للنزاع في الصحراء الغربية , حيث أدى استئناف  الأعمال العدائية في شهر نوفمبر الماضي إلى خرق وقف إطلاق النار الذي يعود إلى  30 سنة خلت.    

• العالم

لقي شخصان حتفهما، في حادث مرور، وقع مساء اليوم الاثنين، بمدينة مسعد ( 75 كيلومتر جنوب الجلفة)، حسب ما علم من مصالح الحماية المدنية. وأوضح المكلف بالإعلام لدى مديرية الحماية المدنية الملازم أول عبد الرحمان خاضر، بأن "إسعافات الوحدة الثانوية بمدينة مسعد، قد تدخلت لأجل حادث مرور تمثل في اصطدام شاحنة بدراجة نارية" . وقد أودى هذا الحادث، الذي وقع بحي "النواورة" إلى وفاة شخصين، لفضا أنفاسهما الاخيرة بمستشفى مسعد ويتعلق الأمر بشابان يبلغان من العمر على التوالي ( 24 و28 عاما) . من جهتها ، فتحت المصالح الأمنية المختصة ، تحقيقا لمعرفة اسباب وملابسات هذا الحادث المميت.

• مجتمع

05/04/2021 - 21:51

صرح وزير البريد و الاتصالات السلكية و اللاسلكية، براهيم بومزار، اليوم الاثنين بالجزائر العاصمة، ان المتعامل العمومي مؤسسة البريد السريع "اكسبرس مايل سرفيس" عرفت تطورا ملحوظا حيث كانت تعالج 2000 طرد بريدي يوميا و انتقلت الى عتبة 50.000 طرد يوميا منذ بداية الازمة الصحية.

و اكد بومزار على هامش زيارة تفقدية على مستوى مراكز الفرز و معالجة الرسائل البريدية لولاية العاصمة قائلا "انتقلت مؤسسة البريد السريع من معالجة 2000 طرد يوميا الى 50.000 طرد محرزة تطورا بنسبة 500 بالمائة"، مضيفا ان ارتفاع نسبة اللجوء الى خدمات المؤسسة راجع لغلق الرحلات الجوية بسبب الجائحة.

و ذكر الوزير ب"تحسن الوضع" في مراكز الفرز خلال الاشهر الاخيرة، موضحا انه خلال شهر ديسمبر 2020 كان هناك ما يقارب 50.000 طرد في انتظار الارسال و اليوم يتم ارسال هذا الكم من الطرود في اليوم ذاته".

كما اشاد بتحسين الوضع لا سيما بعد "الاوامر و التوصيات" التي اعطاها خلال زيارة مفاجئة شهر ديسمبر 2020، مشددا على ضرورة كتابة العنوان بوضوح على ظهر الظرف مع احترام المعايير المحددة في هذا المجال.

كما طمأن الوزير زبائن المؤسسة "بظروف المعالجة الجيدة و الآمنة" لطرودهم بالتعاون مع مصالح الجمارك الجزائرية.

و قال بومزار "نعتزم اطلاق حملات تحسيسية لفائدة الشباب بالتعاون مع الجمارك الجزائرية بغية تقديم شروحات حول المنتوجات الممنوعة و المسموح بها عبر شبكة اكسبرس مايل سرفيس، مؤكدا على ضرورة تشجيع التجارة الالكترونية من اجل خلق فرص عمل اكثر.

وجدد الوزير بذات المناسبة التزام وزارته بمرافقة المتعاملين في مجال فرز و معالجة الطرود و الرسائل البريدية مؤكدا ان دوره هو خلق مناخ "ملائم و تحفيزي".

و قام الوزير في نفس الاطار بزيارة الى مقرات متعاملين خواص ينشطان في مجال النقل و اللوجستيك "فيديكس" و "دي اش ال" حيث الح على وجوب تكوين الشباب في المهن المتعلقة باللوجستيك.

05/04/2021 - 21:41

شارك وزير المالية، ايمن بن عبد الرحمان، اليوم الاثنين، في أشغال الاجتماع الوزاري لمجموعة ال24 حول المسائل المالية الدولية و التنمية و ذلك عبر تقنية التحاضر عن بعد، حسبما افاد بيان للوزارة.

و يأتي هذا النشاط في اطار مشاركة الوزير في اجتماعات الدورة الربيعية للبنك الدولي و صندوق النقد الدولي، حسب ذات المصدر الذي اوضح ان اجتماع مجموعة ال24 لهذه السنة جاء تحت عنوان "نحو احداث احسن انطلاقة بعد الجائحة".
و يضيف البيان ان الاجتماع كان فرصة لمناقشة المجالات الهامة التي يجب على المجتمع الدولي و المنظمات متعددة الاطراف تعزيزها في الدول النامية لتحسين الحصول على لقاحات في المتناول و التحكم في هشاشة الدين و تعزيز تمويل التنمية.
و اشاد الوزير في مداخلته "بالجهود المبذولة" من طرف البنك العالمي و صندوق النقد الدولي من اجل مرافقة الدول الاعضاء في تخطي آثار الجائحة.
كما اشار في هذا السياق الى أن مؤسسات بريتون وودز قد ابانت عن "جاهزيتها و قدرتها " على الاستجابة لمتطلبات الأزمة حيث سخرت لذلك تمويلات ضخمة لفائدة الدول النامية.
و حذر الوزير من "عدم الدقة" التي من شأنها التأثير على استئناف النشاط الاقتصادي في الدول النامية نتيجة استمرار موجات الاصابة بفيروس كورونا و هو ما يمكنه اعاقة السياسات العمومية.
كما دعا بذات المناسبة الى "تنسيق افضل" بين مختلف الشركاء في التنمية بغية الاستفادة المثلى من التمويلات المسخرة لفائدة الدول النامية.
و ابرز وزير المالية "اهمية" الانتقال الطاقوي الذي اعتبره "اولوية" يجب ادراجها في برنامج تنمية كل الدول.
و شدد الوزير على ضرورة انتهاج الشركاء في التنمية لاستراتيجيات تدخل "مرنة بما فيه الكفاية" للاخذ بعين الاعتبار خصائص الهياكل الاقتصادية للبلدان النامية و امكانياتها الطبيعية، مضيفا أن الهدف هو التمكن من تخفيض نسبة الفقر عن طريق تنمية يمكن تحملها و تكون شاملة و صديقة للبيئة.
من جهة اخرى، عبر الوزير عن "قلقه" حيال التوزيع غير العادل للقاح المضاد لفيروس كورونا حيث ان معظم الكميات اقتنتها دول ذات دخل عالي، داعيا الى توزيع "عادل و سريع" لا سيما بالنسبة للدول النامية.
و في هذا الصدد، اكد السيد بن عبد الرحمان ان اللقاح يجب اعتباره "ملكية عمومية عالمية" و انه يجب ايجاد حلول لمسألة الملكية الثقافية و الفكرية، مبديا دعمه لفكرة تصنيع اللقاح في البلدان النامية.
و اوضح الوزير ان الدور الذي يلعبه العمل متعدد الأطراف هام جدا و يسمح بالتحصل على اللقاح من طرف كل البلدان و الحصول على التمويلات اللازمة لاقتنائه.
و اختتم البيان ان الوزير دعا في ذات السياق البنك العالمي الى تعزيز جهوده لدعم الدول النامية في تقوية قدراتها لتصنيع اللقاح.(وأج)