Gâteaux de l’Aïd : un héritage gastronomique séculaire pour enjoliver la fête

Parmi les préparatifs pour fêter l’Aïd, produire des gâteaux. C’est tout un art de faire des gâteaux pour l’Aïd, couronnement d’un effort individuel ou collectif au quel s’adonnent les femmes algériennes des jours durant afin d’offrir des plateaux bien garnis aux visiteurs pendant les jours de l’Aïd.

Soraya Ghozlène a visité les Batnéennes et s’est enquit de leur art et manières de faire qu’elle décrit dans ce reportage.